// Auflisten aller zur Verfügung stehender Zeitzonen
String ids[] = TimeZone.getAvailableIDs();
for (int i=0; i<ids.length; i++) {
    TimeZone zone = TimeZone.getTimeZone(ids[i]);
    System.out.println(i + " - " + zone.getID() + " - " + zone.getDisplayName());
}

// Standardzeitzone auslesen und auf GMT setzen
TimeZone def = TimeZone.getDefault();
System.out.println(def.getID() + " - " + def.getDisplayName());
def = TimeZone.getTimeZone("GMT");
TimeZone.setDefault(def);